Tutti sappiamo quanto grande e affascinante sia il mondo che ruota intorno al vino che da millenni ottiene consensi in tutto il mondo, tuttavia, nel corso degli ultimi secoli sempre più persone hanno smesso di considerare la degustazione come una semplice bevuta, pretendendo il rispetto dell’imprescindibile forma che da centinaia di anni lo accompagna. Monsignor…
I tortellini in brodo sono una vera squisitezza, un concentrato di bontà e tradizione. Immancabile portata nel menu di Natale. Si inizia dal ripieno dei tortellini, si passa poi alla sfoglia sottile e alla straordinaria chiusura a mano della pasta fresca, un gesto semplice, ripetuto, una piccola magia che si compie prima di tuffare i…
Arriva il periodo più magico del anno, le luci della città si spengono e lasciano spazio a luminarie e decorazioni natalizie, con un atmosfera che lascia correre l’immaginazione e scalda i cuori di chi percorre le vie della propria città. Ma non bastano le luci a farci sognare, perché chi ama il mondo del vino…
Immersa nel verde, circondata da uno splendido paesaggio, oggi vi parlo di un vino che fa parte di una linea tutta nuova ma soprattutto 100% naturale (che caratterizza da sempre l’azienda Torri Cantine) che prende il nome Ca’ Natura. In particolare focalizziamo l’attenzione sul Montepulciano d’Abruzzo conosciuto da tutti come il Rosso che contraddistingue il…
Il salmone marinato (o gravlax) è un piatto semplice ma raffinato, che richiama i tipici sapori della cucina nordica. Il termine gravlax deriva dallo svedese “gravad lax” e fa riferimento alla marinatura a base di sale, zucchero e aromi, utilizzata per preparare il salmone. Di solito viene servito come antipasto, accompagnato con del pane di segale e salsa…
La torta di zucca e amaretti è un dolce soffice perfetto per l’autunno. La zucca conferisce umidità e morbidezza alla torta, donandole un colore arancione intenso. Gli amaretti si sposano alla perfezione con la dolcezza della zucca. E la glassa all’arancia le regala una nota fresca e aromatica rendendola davvero squisita.La ricetta è molto semplice e…
Il Prosecco è uno dei fiori all’occhiello della vitivinicoltura italiana, un vino che non pretende di essere un gigante, ma con molta umiltà e grazie anche al modesto tenore alcolico, al carattere allegro, oltre alla freschezza e alla spumeggiante briosità, ha saputo farsi apprezzare in quasi ogni parte del mondo. Il Glera Il Glera è…
Novembre è arrivato. E porta con se temperature più basse e tempo uggioso. Manca poco al Natale, quasi tutto inizia a prendere forma per il mese più dolce dell’anno. Ma intanto, per sopperire ai primi freddi, insieme e caminetti accessi, caldarroste e plaid, si comincia a stappare le prime bottiglie di vino rosso che avevamo…
Il vino esiste da millenni, ormai credo sia noto a tutti e fortunatamente è un argomento che oggi trasmette moltissimo interesse e coinvolge sempre più appassionati che amano approfondire e migliorare le loro conoscenze. Nell’epoca in cui l’uomo ha iniziato a capire il valore di un alimento come questo, la viticoltura, la stessa vinificazione e…
Dolcetto o scherzetto?La notte più spaventosa dell’anno sta per tornare, streghe, vampiri, fantasmi e zombi sono pronti a tornare a farci visita, ma voi non abbiate paura perché quest’anno Torri Cantine ha pensato ad una pozione speciale per tenere lontano gli spiriti maligni e vincere le nostre paure, all’insegna del “se non puoi batterli, unisciti…
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