SHAMÀN: quando la magia della terra illumina il cielo

Articolo di Andrea Anselmino. Come uno sciamano anche il vino ha poteri speciali, con i quali è capace di riportare l’equilibrio e la pace nelle persone, ma soprattutto di regalare momenti di spensieratezza liberando l’anima dalle paure e rendono unico ogni momento, così da poter apprezzare la bellezza di ciò che ci circonda. Non è […]

Quando la notte regala emozioni – Bakan Passerina Brut

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Articolo di Andrea Anselmino. “Mi piace la notte. Senza il buio, non vedremmo mai le stelle” – Stephenie Meyer. Voglio iniziare questo articolo con la bellissima citazione di Stephenie Meyer, perché proprio come nella sua frase, anche io amo il silenzio, il buio e la tranquillità della notte. Perché nella vita ci sono notti che […]

Torta Choco-Fruit al cioccolato e frutti rossi – Vino & Cibo

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La torta al cioccolato di Michela è un dolce tradizionale, un classico dei giorni di festa. Questa versione è resa più golosa grazie all’aggiunta di panna e i frutti rossi. Ingredienti 200 gr farina 00 60 gr cacao amaro 190 gr zucchero  2 uova 100 ml olio di semi  220 ml latte  1 bustina di […]

Pecorino d’Abruzzo DOC Bakán – Degustazione #10

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In questa puntata il nostro Sommelier ci farà scoprire le caratteristiche di un luminoso e fruttato vino bianco della linea biologica Bakán, il Pecorino d’Abruzzo DOC. Guarda il Video Post. Pecorino DOC Abruzzo Bakán – Degustazione #10 CON UNA MAGNIFICA ESPOSIZIONE A SUD-SUD/EST, A UNA ALTITUDINE DI 290 METRI SUL LIVELLO DEL MARE, NASCE IL […]

Pecorino: inaspettato e sorprendente bianco del Centro Italia

pecorino d'abruzzo

Articolo di Carla Benvenuto Storia e origini del vitigno pecorino Il pecorino è un vitigno a bacca bianca da sempre conteso, per quanto concerne la paternità, tra i territori di Abruzzo e Marche (si pensa sia più probabile l’origine marchigiana). Utilizzato esclusivamente per la vinificazione, il pecorino è stato riscoperto negli anni ‘80/’90 per la […]

Fettuccine al ragù di agnello – Vino & Cibo

fettuccine al ragù

Un grande classico della domenica presentato in chiave country chic dalla nostra amica food blogger Elisa Bellacomo. Tempo preparazione: 1 ora + circa 2 ore di cottura. Difficoltà: bassa. Ingredienti (dosi per 4 persone) Per le fettuccine:  3 uova medie  300 g di farina 00 1 pizzico di sale Per il ragù: 300 g di […]

Passerina d’Abruzzo DOC Bakán – Degustazione #9

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Intenso e persistente, con note di pera e frutto della passione, il vino Passerina DOC della linea biologica Bakán Torri Cantine è il protagonista di questa puntata Torri Store Academy. Guarda il Video Post. Passerina d’Abruzzo DOC Bakán – Degustazione #9 LA PASSERINA DOC  DELLA LINEA BAKAN DELLE CANTINE TORRI SCATURISCE DA UN VITIGNO ULTRA TRENTENNALE, […]

Rigatoni alla zucca e funghi porcini – Vino & Cibo

zucca e funghi porcini

Oggi vi presentiamo la ricetta autunnale per eccellenza, un primo piatto a base di zucca e funghi porcini, interpretata dalla nostra amica foodblogger Silvia Monopoli. Ingredienti 500 g di rigatoni 500 g di zucca già pulita 300 g di funghi porcini freschi 50 g di parmigiano reggiano 1 scalogno 1 spicchio d’aglio rosmarino qb timo […]

Profumi d’autunno e vino Novello

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Profumi d’autunno, le foglie che piano piano iniziano a cadere, i prati e le vigne che si colorano d’arancio, le giornate iniziano ad accorciarsi, si accendono i camini ed il profumo delle castagne riempie le vie della città. È arrivato l’autunno e con lui cambiano le bottiglie sulle nostre tavole, i vini che hanno rinfrescato […]

Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva Bakán 2016 – Degustazione #8

montepulciano riserva

In questa puntata il sommelier Torri Cantine Francesco Properzi Curti vi parlerà del Montepulciano d’Abruzzo Bakán DOC Riserva 2016, un’interpretazione più matura e strutturata dal carattere deciso e una personalità morbida ed elegante. Guarda il Video Post. Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2016 Bakán – Degustazione #8 LE CANTINE TORRI , PRECISAMENTE NELLA ZONA DI ANCARANO E […]