Le denominazioni dei vini in Francia seguono un sistema gerarchico molto rigoroso, volto a garantire l’origine, la qualità e l’autenticità dei prodotti che si articola in diverse categorie, ognuna con criteri specifici. Tra le principali classificazioni troviamo l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) e l’IGP (Indication Géographique Protégée) e per ultima, ma fuori da queste categorie…
Con l’arrivo di gennaio, il mondo sembra rallentare, avvolto dalla quiete invernale e dalle riflessioni riguardanti ciò che ci attende nel nuovo anno; Nel cuore di questo mese, l’Epifania chiude simbolicamente il periodo natalizio, portando con sé un mix di nostalgia e rinnovata energia.Anche il vino, protagonista delle nostre tavole durante le festività, trova in…
Agosto è il mese dell’estate per eccellenza, che rappresenta un periodo speciale nel mondo del vino; Le vigne sono cariche di grappoli maturi, il sole splende alto nel cielo e l’aria è intrisa dei profumi della natura in piena fioritura. Questo mese, con le sue giornate calde e le sue serate fresche, segna l’inizio di…
Aprile è un mese speciale, in cui la primavera inizia a farsi sentire e il buon umore migliora, momento ideale per riunirsi con amici e familiari e godersi del buon vino in compagnia. Quale modo migliore per farlo se non con bottiglie selezionate appositamente per condividere momenti di gioia e convivialità? Ecco alcune proposte di…
Le bollicine del vino, rappresentano un fenomeno affascinante che crea ulteriori emozioni alla bevanda più celebre al mondo, arricchendola di un gioco unico di luci e riflessi. In Italia, le bollicine sono sinonimo di spumante, proveniente da un vino o blend di vini, anche di diverse annate (cuvée), che attraverso una seconda fermentazione crea una…
La tappatura di una bottiglia di vino svolge un ruolo cruciale nella preservazione nel tempo della qualità, aroma e freschezza. Scopriamo insieme 5 tipi di tappo che vengono usati per tappare le bottiglie di vino. Nel corso degli anni, sono stati sviluppati vari sistemi di chiusura per soddisfare le differenti esigenze di produzione e di…
Spesso nei vini, soprattutto se parliamo di vini rossi e a qualche anno dalla vendemmia, possono individuarsi delle imperfezioni durante l’esame visivo a causa di sostanze residue, di sedimenti, comunemente chiamati “posa” proprio per la loro caratteristica di adagiarsi sul fondo della bottiglia. La formazione di questi depositi è causata da un processo naturale che…
Quando si parla di vino, non possiamo non pensare che da millenni il suo consumo abbia uno stretto legame con quasi ogni ricorrenza umana, soprattutto se queste abbiano contenuti o riferimenti religiosi, visto il particolare significato simbolico. Il mondo ebraico, specie quando si sta parlando di credenti osservanti, segue dei rigidissimi princìpi alimentari che riguardano anche bevande…
Per molti sono già conosciuti, per altri no. Scopriamo insieme cosa sono i famosi Orange Wine, partendo dalle uve e arrivando alla bottiglia. I vini bianchi sono il prodotto di una vinificazione “in bianco” di uve solitamente bianche, che prevede l’eliminazione dei raspi e successivamente anche la “sgrondatura” ovvero la rimozione di bucce e vinaccioli….
Il bicchiere che utilizziamo per degustare il vino non deve essere concepito come un semplice recipiente ma un oggetto elegante che fa la sua figura sulle nostre tavole. Ogni vino, per essere assaporato pienamente quindi, necessita del suo bicchiere ideale. Base, stelo e calice sono le tre parti che compongono il perfetto bicchiere da degustazione…
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