Trebbiano d’Abruzzo DOC Bakàn – Degustazione #6

trebbiano bakan

Proseguiamo l’Academy con il vitigno abruzzese per eccellenza, il Trebbiano. In questa puntata il nostro Sommelier ci illustrerà le caratteristiche del Trebbiano d’Abruzzo DOC della linea biologica Bakàn. Guarda il Video Post. Trebbiano d’Abruzzo DOC Bakàn – Degustazione #6 LA CANTINA TORRI, A MARTINSICURO, IN PROVINCIA DI TERAMO PRODUCE UN TREBBIANO D’ABRUZZO DELLA LINEA BAKÁN  A […]

Bag in Box: la frontiera moderna del packaging del vino

bag in box cerasuolo

Articolo a cura di Carla Benvenuto I puristi del vetro storceranno il naso di fronte un vino conservato nel cosiddetto Bag in Box (altresì conosciuto come BiB), ma in realtà questo moderno packaging presenta innumerevoli vantaggi che, per quanto non sarà mai paragonabile in termini di “romanticismo” alla bottiglia di vetro, viene ormai spesso preferito […]

Metodo Ancestrale: la ricerca delle origini e il fascino di Khaos

metodo ancestrale

Metodo Ancestrale: la ricerca delle origini e il fascino di Khaos – a cura di Andrea Anselmino Il richiamo della natura, delle tradizioni e la voglia di mettersi in gioco, sono questi gli elementi distintivi della cantina Rosarubra, una sintesi perfetta costruita su valori profondi e radicali, con l’obiettivo di migliorare la fertilità della terra […]

Montepulciano d’Abruzzo DOCG Bakàn – Degustazione #5

montepulciano docg bakan

Il nostro viaggio alla scoperta dei vini prodotti da Torri Cantine prosegue con la linea biologica Bakàn, precisamente con il Montepulciano d’Abruzzo DOCG, un’interpretazione profumata e seducente del vitigno rappresentativo d’Abruzzo. Guarda il Video Post. Montepulciano d’Abruzzo DOCG Bakàn – Degustazione #5 NELLA ZONA DI CONTROGUERRA, NELLA PROVINCIA DI TERAMO, DA UN VITIGNO DI QUASI […]

Spaghetti quadrati aglio nero, olio, peperoncino e tarallo – Vino & Cibo

spaghetti aglio olio

“La ricetta che sto per presentarvi è davvero semplicissima da realizzare ma molto gustosa, un primo piatto dal sapore deciso e intenso, rivisitato in chiave moderna attraverso la nota croccante e sfiziosa del tarallo. A questa ricetta ho voluto abbinare un vino rosato, un Cerasuolo d’Abruzzo DOC della linea biologica 4 Venti Torri Cantine“. a […]

Pecorino d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #4

pecorino d'abruzzo 4 venti

Proseguiamo il viaggio alla scoperta dei vini della linea biologica 4 Venti Torri Cantine con il Pecorino d’Abruzzo DOC, un piacevolissimo vino bianco dalla struttura ben equilibrata grazie alla freschezza e sapidità che ne sostengono la lunga persistenza. Guarda il Video Post. Pecorino d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #4 DA UN VITIGNO TRENTENNALE, A […]

Gnocchetti in crema di spigola aromatizzata alla menta e basilico – Vino & Cibo

ricetta gnocchetti

Benvenuti al primo appuntamento con la rubrica Vino & Cibo, uno spazio dedicato agli abbinamenti tra cibo e i vini prodotti dalle nostre cantine. In questo primo appuntamento vi presentiamo la ricetta di Roberto De Ficis, giornalista abruzzese che scrive di cibo e territorio e cuoco professionista. Gnocchetti in crema di spigola aromatizzata alla menta […]

Cerasuolo d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #3

cerasuolo d'abruzzo 4 venti

Proseguiamo il viaggio alla scoperta dei vini della linea biologica 4 Venti Torri Cantine con il Cerasuolo d’Abruzzo DOC, un fresco e profumato vino rosato perfetto per accompagnare una cena di una bellissima sera d’estate. Guarda il Video Post. Cerasuolo d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #3 QUESTO MAGNIFICO CERASUOLO PROVIENE DA UN VITIGNO ULTRA […]

Agricoltura Biologica: la scelta virtuosa di Torri Cantine

passerina bakan

Articolo di Carla Benvenuto Nell’ambito della viticoltura italiana numerose aziende hanno scelto di convertirsi ad un regime biologico per produrre vini nel pieno rispetto della natura e della sostenibilità ambientale. Torri Cantine, nata nel 1966 e situata sulle Colline Teramane, una delle aree vitivinicole più vocate d’Abruzzo, è proprio una di queste. Ma cosa vuol […]

Trebbiano d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #2

trebbiano d'abruzzo 4 venti

In questo video scopriamo insieme il Trebbiano d’Abruzzo DOC della linea biologica 4 Venti, un trebbiano in purezza, ottenuto da una vendemmia manuale da agricoltura biologica certificata. Guarda il Video Post. Trebbiano d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #2 IL TREBBIANO D’ABRUZZO 4 20 DELLA CANTINA TORRI NASCE NELLA ZONA DI MARTINSICURO (NELLA PROVINCIA DI […]