Archivio Tag: montepulciano d'abruzzo

Bag in Tube Torri Cantine

Articolo di Andrea Anselmino Un argomento che da sempre divide il mondo del vino è quello del Bag in box o anche conosciuto come BiB. Gli amanti del vetro probabilmente storceranno il naso davanti a questa proposta ma ricordiamoci di non giudicare mai un prodotto dall’apparenza, perché dietro a questa scatola di cartone esiste un […]

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con riduzione alla melagrana e cavolo nero scottato

filetto_maiale

Ricetta di Elisa Bellacomo. DIFFICOLTÀ: bassa  TEMPO PREPARAZIONE: 1 h e 45 minuti circa  INGREDIENTI (per 4 persone):  500/600 g  di filetto di maiale 12/16 foglie di cavolo nero  1 spicchio di aglio in camicia  olio extravergine d’oliva q.b. 1 melagrana  1 goccio di acqua fredda 1 cucchiaino di fecola burro q.b.  sale q.b. pepe q.b. […]