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Archivio Categoria: Gli appunti del Sommelier
Galateo del vino
Tutti sappiamo quanto grande e affascinante sia il mondo che ruota intorno al vino che...
Dic
Le bollicine
Le bollicine del vino, un fenomeno straordinario in grado di dare nuova vita alla bevanda...
Set
L’evoluzione del vino – II parte
Come abbiamo visto nell’articolo L’evoluzione del vino – I parte, i processi successivi alla vinificazione,...
Giu
L’evoluzione del vino – I parte
Articolo di Francesco Properzi Curti In campo enologico, tutti i processi a cui si sottoporrà...
Giu
La cantina: come conservare i vini in casa
È proprio nel mese di maggio che si ha il vero e definitivo passaggio dall’inverno...
Mag
Il ciclo biologico della vite
Articolo di Francesco Properzi Curti Le temperature aumentano, le giornate si allungano e i paesaggi...
Mar
La decantazione
Articolo di Francesco Properzi Curti Ciao a tutti, il vino, chi non conosce il vino?...
Feb


