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Archivio Categoria: Gli appunti del Sommelier
Le bollicine
Le bollicine del vino, un fenomeno straordinario in grado di dare nuova vita alla bevanda...
Set
L’evoluzione del vino – II parte
Come abbiamo visto nell’articolo L’evoluzione del vino – I parte, i processi successivi alla vinificazione,...
Giu
L’evoluzione del vino – I parte
Articolo di Francesco Properzi Curti In campo enologico, tutti i processi a cui si sottoporrà...
Giu
La cantina: come conservare i vini in casa
È proprio nel mese di maggio che si ha il vero e definitivo passaggio dall’inverno...
Mag
Il ciclo biologico della vite
Articolo di Francesco Properzi Curti Le temperature aumentano, le giornate si allungano e i paesaggi...
Mar
La decantazione
Articolo di Francesco Properzi Curti Ciao a tutti, il vino, chi non conosce il vino?...
Feb


