With Love – Pencil & Musiccassetta – Merlot

Vendemmia
Raccolta manuale della prima decade di ottobre di una agricoltura biologica certificata. Perfetta l’esposizione e l’escursione termica che garantiscono un ottimo prodotto finale.

Vinificazione
In tini d’acciaio termocondizionati, segue malolattica e imbottigliamento in totale assenza di ossigeno.

Olfatto
Ottima energia olfattiva con sentori fruttati e floreali di prugna, ciliegia, ribes, violetta, timo.

Gusto
Asciutto e accomodante, dove calore e morbidezza ben coabitano con moderata acidità e tannini mai spigolosi. Ai sentori olfattivi si aggiunge una delicata nota erbacea nel finale.

Abbinamenti
Temperatura di servizio 16-18°C, perfetto da solo e in compagnia con aperitivi, antipasti, arrosti e grigliate di carne, vegetariano, formaggi di media stagionatura.