With Love – Carrot & Stick – Rosé

Carota e Bastone è un modo di dire italiano, forse un po’ antiquato. Si riferisce al metodo di persuasione caratterizzato sia dalla ricompensa (la carota), che dalla punizione (il bastone). Con questa etichetta l’artista vuole riunire i due elementi, abbattendo il muro invisibile che li separa. Rosa tenue con profumi molto intensi e fini di frutta primaverile.

Vendemmia
Raccolta manuale della seconda decade di settembre di una agricoltura biologica certificata. Ottima l’esposizione e l’escursione termica che garantiscono un ottimo prodotto finale.

Vinificazione
Vinificazione in rosato in tini d’acciaio termocondizionati, segue imbottigliamento in totale assenza di ossigeno.

Olfatto
Penetrante e avvolgente molto fruttato e floreale, ciliegia, susina, lampone, ribes, e rosa canina.

Gusto
Asciutto e pieno, dona il suo perfetto equilibrio tra durezze e morbidezze grazie a freschezza e una piacevole rotondità. Alle note olfattive si aggiungono intriganti fragoline di bosco, lungo finale delicatamente sapido.

Abbinamenti
Temperatura di servizio 8-10°, ideale per quasi ogni piatto, aperitivi, pesce, carni bianche, pizza, vegetariano e formaggi freschi e di media stagionatura.