Ca’Natura Cerasuolo d’Abruzzo DOC Biologico

(9 recensioni dei clienti)

3,95

Esaurito

Colore
Rosa cerasuolo intenso e luminoso, tendente al corallo, consistente.
Biologico
Gradazione alcolica
13%
Vinificazione
Vinificazione in bianco in acciaio e 3 mesi, sempre in acciaio, poi imbottigliamento.
Capienza del contenitore
0,75 Litri
Temperatura di servizio
8°- 10°C
Abbinamenti
Quasi con tutto, aperitivi, antipasti, pesce, cibi vegetariani, carni bianche e rosse, formaggi.
Quando berlo
In ogni occasione e con quasi tutti i cibi, si abbina bene e accontenta gli indecisi.
Periodo di conservazione
Ben conservato, prudenzialmente 24 mesi, anche se per i rosati suggeriamo entro l'anno.
COD: 1CNT20CRS0075P Categorie: , , ,

CA’ NATURA – CERASUOLO DOC 13%

Note sensoriali

Colore: un bellissimo e luminoso rosa cerasuolo intenso e carico, tendente al corallo, caratterizzato da una intrigante consistenza.
Olfatto: i profumi fruttati e floreali ricordano il lampone, la ciliegia matura, il geranio, il melograno.
Gusto: un gusto asciutto e rotondo, con una freschezza in ottima intesa con un calore a braccetto con una morbidezza delicata e coinvolgente. Ai sentori olfattivi si percepisce una delicata vinosità di fondo che anticipa un lungo e persistente finale minimamente mandorlato.

Vendemmia
Nasce in una delle zone più vocate d’Abruzzo, da un vecchio vigneto allevato a Tendone, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.

Un cerasuolo da uve Montepulciano d’Abruzzo DOC, ottenuto da una vendemmia della seconda decade di settembre, rigorosamente manuale, di una agricoltura biologica certificata, che assicura il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Vinificazione
Una vinificazione in bianco, eseguita esclusivamente in tini d’acciaio termo-condizionati, e dopo la necessaria sosta sulle bucce, segue una maturazione di 3 mesi, nelle vasche di cemento, per poi procedere all’imbottigliamento in totale assenza di ossigeno.

Come abbinare il Cerasuolo CA’NATURA di Torri Cantine
Il vino rosato ha in generale la straordinaria caratteristica di poter essere abbinato con quasi tutti i cibi, e sicuramente può essere sorseggiato in qualsiasi circostanza. Servito ben fresco, sugli 8°-10° al massimo, con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e rosse, formaggi freschi o di media stagionatura.

Immaginiamo con dei calamari arrosto, cannelloni con spinaci, maltagliati con spigola e zucchine, ravioli con coda di rospo, filetto al pepe rosa o ricotta fresca con miele e noci.

Peso 1.35 kg

9 recensioni per Ca’Natura Cerasuolo d’Abruzzo DOC Biologico

  1. sgargi_weichung (proprietario verificato)

    vino fresco adatto come apertivo

  2. dimaio77 (proprietario verificato)

    Vino cerasuolo discreto,secondo il mio modesto parere ha un retrogusto liquoroso.

  3. Ernesto Finocchi (proprietario verificato)

    Un ottimo cerasuolo, molto fresco e con un gran sentore fruttato di lampone. Consigliato

  4. Gaetano Rodoquino (proprietario verificato)

    Buon vino rosé, fresco.

  5. roberto.dicesidio (proprietario verificato)

    Un vino che sa di tappo anche se mi è stato detto che usano un tappo iper tecnologico bla bla ! Sarà ma non raggiunge neanche la sufficienza.

  6. Silvia Napolitano (proprietario verificato)

    Ottimo cerasuolo!

  7. fiadone78 (proprietario verificato)

    Ottimo

  8. FIORENZO CARBONI (proprietario verificato)

    Ottimo Vino, a tutto pasto

  9. tatiana7renato (proprietario verificato)

    Buon vino molto estivo fresco e fruttato .

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