Torri Bakàn Pecorino DOC Abruzzo 0,75L

Vino bianco Pecorino DOC Torri Bakàn

Note sensoriali

Colore: Giallo Intenso
Olfatto: Frutti e fiori bianchi
Flavour: Corposo, fruttato e speziato con buona acidità e fruttuosità persistente

Vendemmia

Selezione manuale dei grappoli che danno vita al nostro Pecorino d’abruzzo vengono raccolti dal 5 al 15 ottobre in un antico vigneto di 30 anni ad Ancarano con esposizione ottimale e resa bassa. Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche giornaliere che, unitamente alle tecniche di agricoltura biologica utilizzate in azienda, enfatizzano i tipici profumi, sapori ed intensità gustative delle uve Pecorino.

Vinificazione

La vinificazione avviene esclusivamente in tini d’acciaio termo condizionati e la macerazione pellicolare viene svolta a bassa temperatura.

Come abbinare il vino bianco d’Abruzzo di Torri Bakàn

Se partiamo dagli antipasti, non possiamo non prendere in considerazione uno dei prodotti gastronomici tipici delle nostre zone, che si abbina perfettamente all’aroma del nostro vino bianco abruzzese; cioè l’oliva ascolana.

Ma il nostro Pecorino è anche un vino bianco da abbinare al pesce, un esempio tra i vari sono con le alici al forno.

Per quanto riguarda i secondi, potrete abbinarlo anche a ricette a base di pollo, tacchino e cappone.

PREMI INTERNAZIONALI