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Bio
Vino Passerina DOC Torri Bakán
Note sensoriali
Colore: Un luminoso giallo paglierino tenue con un una lodevole consistenza.
Olfatto: Una buona intensità caratterizzata da un susseguirsi di note floreali e fruttate, con prevalenza di salvia, ginestra, pesca e albicocca, sostenute da sensazioni agrumate e salmastre.
Gusto: Al calice, una freschezza crescente e proporzionata alla sapidità, bilanciata da una tenue e apprezzata morbidezza e con un finale adeguato alle aspettative, finemente acre e pungente.
Vendemmia
Nasce in una delle zone più vocate d’Abruzzo, da un vecchio vigneto allevato a Tendone, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.
Una Passerina ottenuta da una vendemmia di metà settembre, rigorosamente manuale, di una agricoltura biologica certificata, che assicura il massimo rispetto per l’ambiente circostante.
Vinificazione
Una vinificazione eseguita nei tini d’acciaio termocondizionati a cui segue un affinamento di 4 mesi nelle vasche di cemento, per poi procedere all’imbottigliamento in totale assenza di ossigeno.
Come abbinare il nostro vino Bakán Passerina DOC
Un vino da servire freddo, sui 6-8 gradi al massimo con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura. Noi lo immaginiamo con un salmone in crosta, carpaccio di branzino all’arancia, risotto agli asparagi, petto d’anatra all’aceto balsamico.
Ernesto Portoricco (proprietario verificato) –
Ideale in una calda giornata estiva, lascia un’ottima freschezza.
Nunzia Falco Simeone (proprietario verificato) –
Ottimo vino, fresco e perfetto per cena o da bere in compagnia
Patrizia montenovi (proprietario verificato) –
sempre ottimo
matteo10 (proprietario verificato) –
Ottimo con primi di pesce
Mauro Di Serafino (proprietario verificato) –
nulla da aggiungere alla perfezione
andrea torri (proprietario verificato) –
Ottimo tra i miei preferiti
pierangelacasnici (proprietario verificato) –
Sia noi che i nostri amici, valutazione ottima, superlativo come vino 🍷
giuseppet63 (proprietario verificato) –
La linea Bakan, mi è piaciuta dal primo assaggio. Ottimo
sandrasalamone1977 (proprietario verificato) –
Un buon vino!!!!
sandrasalamone1977 (proprietario verificato) –
Un buon vino!!!!
annagira (proprietario verificato) –
Ottimo con il pesce