Camembert al forno ai frutti di bosco con miele, noci e timo fresco

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Ricetta di Silvia Monopoli

Per un inizio o una chiusura pasto raffinata e sfiziosa, ecco una ricetta super veloce, in abbinamento ad un rosso della linea biologica Bakan di Torri Cantine.​

Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti Difficoltà facile

Ingredienti

  • 2 camembert
  • 4 noci
  • 4 rametti di timo fresco
  • 2 cucchiai miele 
  • Ribes e more qb

Preparazione

  • Scartate il camembert, rivestite il fondo della sua scatola di legno con carta forno, quindi rimettete il formaggio all’interno senza il coperchio.
  • Con un coltellino incidete un reticolato sulla superficie del formaggio e cospargetelo con il timo fresco sbriciolato e le noci.
  • Mettete il camembert in forno ben caldo a 180 gradi per una decina di minuti o finché non sarà leggermente dorato in superficie.
  • Completate irrorando il formaggio con il miele, altre noci e frutti di bosco.
  • Servite il camembert ai frutti di bosco caldissimi, accompagnati da pane o crostini.​

Abbinamento

Per questo piatto abbiamo deciso di abbinare un Bakán Montepulciano D’Abruzzo DOCG, un vino della linea biologica Torri Cantine, dal colore Rosso rubino brillante. con sentori di vaniglia e frutta secca. Morbido, rotondo e corposo, Bakán DOCG si contraddistingue per la notevole armonia tra freschezza e fruttuosità.

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