Rosarubra Moon Spumante Brut 0,75L

(4 recensioni dei clienti)

17,00

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Colore
Giallo paglierino brillante con suadenti riflessi dorati e un perlage fine e durevole.
Agricoltura biodinamica
Uve
Vino spumante di qualità (VSQ) da uve Pecorino.
Gradazione alcolica
13%
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, spumantizzazione Charmat lunga per non meno di 10 mesi.
Capienza del contenitore
0,75 Litri
Temperatura di servizio
4°-6°C
Abbinamenti
Aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni e formaggi.
Quando berlo
Ogni occasione diventa magica se si stappa uno spumante raffinato.
Periodo di conservazione
Ben conservato, cautelativamente 24 mesi, ma per gli spumanti suggeriamo entro l'anno.
COD: 1MNO00BNC0075P Categorie: , , , Tag: , ,

Vino spumante brut MOON Rosarubra

Note sensoriali

Colore: Un giallo paglierino brillante con suadenti riflessi dorati e un perlage fine e durevole.
Olfatto: Profumi intensi ed eleganti, sentori floreali e fruttati, fiori d’acacia, ginestra, pesca, mela verde, agrumi e una delicata crosta di pane.
Gusto: Al sorso un’intensa freschezza e una rilevante mineralità, ben bilanciate da un considerevole calore e una morbidezza riequilibratrice. Ottima l’intesa con l’olfatto a cui si affiancano lievi sentori di erbe aromatiche, timo e salvia. Un finale brioso, fragrante e persistente.

Vendemmia:

Il Moon nasce in una delle zone più vocate d’Abruzzo, da un vecchio vigneto allevato a Guyot, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.

Un vino spumante di qualità da uve Pecorino, ottenuto da una vendemmia dell’ultima decade di agosto, rigorosamente manuale, di una agricoltura biodinamica certificata, che garantisce il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Vinificazione e Spumantizzazione:
Una fermentazione in tini d’acciaio termocondizionati, a cui segue una spumantizzazione con metodo Martinotti-Charmat “lungo” per una durata di non meno di 10 mesi. A seguire verrà effettuata la filtrazione per poi essere imbottigliato in ambiente isobarico.

Come abbinare il nostro vino Moon, Pecorino spumante brut
Uno spumante da servire freddo, sui 4-6 gradi, con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni e formaggi. Lo immaginiamo con sushi, involtini di pescespada, trota al vapore, risotto al persico, spiedini di verdure e tofu, filetto al pepe rosa, cacio fiore aquilano.

Peso 1,50 kg

4 recensioni per Rosarubra Moon Spumante Brut 0,75L

  1. emanuela di fusco (proprietario verificato)

    Il moon è la bollicina che dovremmo avere sempre in casa. Grazie al suo corpo ti permette anche di pasteggiarci, oltre ad essere la compagna ideale per un aperitivo. Da assaggiare assolutamente!

  2. Ernesto Portoricco (proprietario verificato)

    sicuramente un vino a tutto pasto, noi lo abbiamo assaggiato con il fritto di verdure e pesce.

  3. morimar76 (proprietario verificato)

    Una bella scoperta! Ottimo!

  4. fabio.girardi (proprietario verificato)

    Ottime bollicine, bottiglia spettacolare.

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