Rosarubra INTIMO I.G.T. Rosso Colline Pescaresi 0,75L

(6 recensioni dei clienti)

19,90

Spedizione in 24hSpedizione in 24h
Colore
Rosso rubino scuro, intenso, impenetrabile, con suadenti riflessi porpora.
Agricoltura biodinamica
Gradazione alcolica
14,5%
Vinificazione
Vinificazione acciaio, 3 mesi cemento, 1 anno barriques, 6 mesi cemento, 6 mesi bottiglia.
Capienza del contenitore
0,75 Litri
Temperatura di servizio
16°-18°C
Abbinamenti
Aperitivi, antipasti, piatti ricercati, cucina vegetariana, formaggi stagionati.
Quando berlo
Un vino spettacoloso, da meditazione, un vino che libera la mente.
Periodo di conservazione
Un Intimo in cantina non deve mai mancare; ogni anno sa regalare nuove emozioni.
COD: 1NTM10RCP0075P Categorie: , Tag: , , ,

Vino rosso Rosarubra INTIMO I.G.T. Colline Pescaresi/Colli Aprutini

Note sensoriali

Colore: un rosso rubino scuro, intenso, impenetrabile, aristocratico, con suadenti riflessi porpora sul bordo e un’invidiabile consistenza.
Olfatto: i profumi sono vigorosi e accattivanti, con una predominanza di confettura di mora, prugna, ciliegia, frutti di bosco e foglie di tabacco.
Gusto: al gusto è un elegante e sublime concentrato di frutta matura, perfettamente in sintonia con l’olfatto a cui si aggiungono cioccolato, vaniglia, caffè, tostatura. Un moderato calore e una straordinaria morbidezza avvolgono la bocca, in ottimo equilibrio con una freschezza e dei tannini assolutamente vivi, ma vellutati, rotondi, mai invadenti. Un finale lunghissimo, ammaliante e delicatamente mandorlato.

Vendemmia:

Nasce in una delle zone più vocate d’Abruzzo, da antichi vigneti, allevati a Guyot e Pergola abruzzese, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.

Ottenuto grazie alla straordinaria intuizione di unire due vitigni particolarmente sinergici, il Montepulciano d’Abruzzo e il Merlot, entrambi frutto di una scrupolosa selezione manuale, di una vendemmia ottobrina, di una agricoltura biodinamica certificata, che garantisce il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Le uve, quindi, subiscono una lieve sur-maturazione, ovvero una leggera disidratazione che genera un impercettibile concentrazione del residuo zuccherino, che poi è una caratteristica riscontrabile nel vino e che, insieme all’impeccabile armonia delle qualità olfattive e gustative, ne ha decretato l’incredibile successo.

Vinificazione:
Una fermentazione in acciaio separata e distinta per i due vitigni del blend, Montepulciano e Merlot, poi seguirà per qualche mese una prima maturazione nelle vasche di cemento, al termine della quale inizierà una seconda maturazione, questa volta in barrique di rovere, per circa un anno. Successivamente, il vino tornerà a riposare nei tini di cemento per ulteriori 6 mesi, per poi essere imbottigliato e iniziare un affinamento di almeno altri 6 mesi.

Come abbinare il nostro vino Intimo IGT Colline Pescaresi/Colli Aprutini:
L’Intimo è un vino buonissimo, da meditazione, un vino da bere quando si stanno per prendere delle decisioni importanti, perché crea un’atmosfera talmente perfetta, che ti sgombera la mente dai brutti pensieri.

A una temperatura sui 16-18 gradi, ma anche qualcosina in più, con un bel calice capiente e dall’orlo ampio, è consigliabile attendere qualche minuto dall’apertura, prima di servirlo, proprio per dargli il tempo di aprirsi, di esprimersi completamente, e di tirar fuori tutte le sue qualità.

È  un vino che accompagna magnificamente aperitivi raffinati, primi e secondi piatti ricercati, la cucina vegetariana, formaggi di media e lunga stagionatura. Immaginiamo dei crostini con i fegatini, risotto ai funghi, pernice alle prugne, guanciale di manzo, pecorino di Atri a pasta semidura.

 

PREMI INTERNAZIONALI

cwsa-gold-medal selections-mondiales-des-vins-gold-medal mundus-vini-gold-medal challenge-du-vin-gold-medal sommelier-wine-awards-silver-medal concours-mondial-bruxelles-silver-medal vinalies-internationales-silver-medal cwsa-bronze-medal san-francisco-international-wine-competition-bronze-medal
Peso 1.65 kg

6 recensioni per Rosarubra INTIMO I.G.T. Rosso Colline Pescaresi 0,75L

  1. stefanos979 (proprietario verificato)

    Il mio vino preferito, corposo, fruttato.

  2. mauribizzo (proprietario verificato)

    Veramente fantastico da provare

  3. radczyc (proprietario verificato)

    Mai assaggiato così buono vino

  4. morimar76 (proprietario verificato)

    Naturalmente il gusto è decisamente cosa soggettiva ma per quanto mi riguarda trovo questo vino grandioso!

  5. giamfer (proprietario verificato)

    E’ un vino che ha una sua anima, cosa che differenzia un gran vino da un buon vino.

  6. pmc.luongo (proprietario verificato)

    non manca mai nella mia cantina, una bottiglia di vino così spettacolare

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.