Château de La Vieille Tour

Note sensoriali

Colore: rosso.
Olfatto: aromi di ciliegie nere, ribes nero, cioccolato e un tocco di menta.
Gusto: ricco e cremoso, con corpo da medio a pieno e tannini morbidi.

Vinificazione
Macerazione lunga (15-20 giorni) a temperature controllate (22-28°C), seguita da fermentazione malolattica a 20°C dopo la svinatura.