Promozioni
Idee Regalo
Bio
NOVELLO – IGT Colli Aprutini 13%
Note sensoriali
Colore: Rosso rubino intenso e luminoso con riflessi violacei e una moderata consistenza.
Olfatto: L’olfatto è caratterizzato da aromi impattanti di frutta di ciliegia, fragola, lampone, frutti di bosco sostenuti da un’aura di vinosità che ci fa un po’ vivere l’atmosfera della cantina.
Gusto: Al sorso la protagonista è senz’altro una morbidezza non eccessiva, accompagnata da un moderato calore e ben armonizzati da una ottimale freschezza e dei tannini che sussurrano appena la loro presenza.
Vengono confermati al gusto i sentori olfattivi in un delicato habitat strutturale, delineando una lunga e piacevole persistenza.
Vendemmia
Selezione manuale dei grappoli raccolti alla fine di settembre, primi di ottobre, in un vecchiovigneto di Colonnella (TE) con una esposizione ottimale e media resa.
Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche giornaliere che, unitamente alle tecniche di agricoltura biologica, evidenziano i tipici profumi e i sapori del Novello da uve a bacca rossa.
Vinificazione
Una macerazione carbonica della durata di circa 10 giorni nei classici tini in acciaio inox, a cui segue una breve fermentazione alcolica per 24/48 ore, per poi procedere all’imbottigliamento in totale assenza di ossigeno.
Come abbinare il nostro vino Novello
Un vino leggero e fragrante che segue di pari passo la tradizione e che grazie anche all’allegria che trasmette, non deve mai mancare.
Con un qualsiasi calice che gli permetta di sfoggiare i suoi profumi e a una temperatura sui 14°-16° al massimo, lo immaginiamo in ogni occasione in cui ci sia un incontro o una festa, in famiglia o tra amici.
Aperitivi, antipasti, cibi leggeri e non strutturati, sono perfetti per l’abbinamento: pensiamo alle immancabili castagne di stagione, piatti vegetariani, carni bianche o anche pesce con condimento rosso o formaggi freschi.
rcallegari1 (proprietario verificato) –
Ottimo!
Gianluca Mannetta (proprietario verificato) –
Ottimo vino!
Assolutamente da provare!
Ennesima conferma della qualità della catina e dell’ottimo rapporto prezzo/qualità!
Consigliato!!!
Emanuele Valentini (proprietario verificato) –
Ottimo novello con retrogusto amabile ad un prezzo competitivo. Peccato non poterne prendere altro!
Pier Paolo Piazza (proprietario verificato) –
Ottimo novello, altrettanto ottimo rapporto qualità/prezzo, acquistato ed ora già riacquistato !
Carlo Garibaldi (proprietario verificato) –
ottimo eramenet si sente il gusto della frutta, piaciuto a tutta la famiglia, non avevo dubbi comunque
Silvia Piccitto (proprietario verificato) –
Veramente buono lo consiglio !
Stefano (proprietario verificato) –
Ottimo novello
Loriana Petruzzi (proprietario verificato) –
Ottimo novello
Loriana Petruzzi (proprietario verificato) –
Ottimo novello, lo consiglio
Giovanni De Simoni (proprietario verificato) –
Un vino mereviglioso
robymaggini61 (proprietario verificato) –
Molto buono, si abbina divinamente a tutto.
nando.ilardo (proprietario verificato) –
È veramente eccezionale.
È stato il mio primo acquisto del vino novello e ne ho prese solo 4 bottiglie perché volevo provarlo.
Per il prossimo anno minimo una ventina di bottiglie 🙂
antonucci_gino (proprietario verificato) –
Un novello di grande qualità.
Veramente buono.
Marco Chiappini (proprietario verificato) –
Eccezionale, in assoluto il miglior vino rosso che metto al primo posto tra tutti quelli che ho assaggiato in precedenza.
Morbido corposo fruttato e vellutato, estremamente gradevole al palato. Peccato averne ordinato soltanto sette bottiglie !
alfredo1258 (proprietario verificato) –
Vino fresco con sapori di uva
giuseppet63 (proprietario verificato) –
Ottimo novello, si fa bere bene
cherubinileo (proprietario verificato) –
Veramente ottima anche l’annata 2023. Forse anche migliore, dell’annata precedente, molto aromatico.
Lucia Carfagno (proprietario verificato) –
Delicato suadente buon vino. In accompagnamento alle caldarroste un autunno perfetto!
ferpeppe (proprietario verificato) –
Eccellente prodotto della Cantina Torri, lo consiglio senza indugio!
Angelo Gabriele Rossi (proprietario verificato) –
Ottimo vinello di buon gusto e abbastanza gradevole tant’è che dopo il primo assaggio ho provveduto a prenderne altro visto anche il prezzo non esagerato.
Franco Possanzini (proprietario verificato) –
Vino veramente buono.