Vigne Lomanegra Trebbiano d’Abruzzo DOC 0,75L

“Vigne Lomanegra” – Trebbiano d’Abruzzo DOC – 13%

Note sensoriali 

Colore: Un luminoso giallo paglierino con interessanti sfumature verdoline e una adeguata consistenza.
Olfatto: All’olfatto risulta delicato, pulito, gradevole, con un fruttato di mela gialla, pesca, pera, e un agrumato che confluisce nel mandarino, a cui si aggiungono fiori di campo, acacia e ginestra.
Gusto: Il sorso è fresco e sapido, pulito, tipico di un vitigno così riservato, ben bilanciato a un discreto calore e una ovattata rotondità, con una persistenza contenuta e ben armonizzata con i sentori olfattivi, in una struttura appropriata allo stile del vino. Stimolante la mineralità percepita nel finale delicatamente mandorlato.

Vendemmia:
L’incontaminata Oasi di Rosarubra, immersa tra il mare e le montagne d’Abruzzo e lambita da suggestive piante secolari, è privilegiata da una magnifica escursione termica favorita da una quota che varia dai trecento ai cinquecento metri di altitudine. Questo è un territorio controllato interamente dalla natura, nel quale viene impedita qualsiasi interferenza da parte dell’uomo.

Una ricercata quanto straordinaria agricoltura simbiotica che rispetta la microbiologia del terreno e delle piante, oltre a sostenere l’autoproduzione e l’impiego di micorrize indigene che arricchiscono i microrganismi presenti nel suolo, rafforzando il sano sviluppo dei vigneti e preservando la genetica del nostro terroir.

È in questo terreno di medio impasto che dimora l’allevamento a Guyot di questa preziosa e introvabile linea, da cui nasce un vino in purezza ottenuto con il 100% di uve Trebbiano d’Abruzzo, che oltre a godere di una splendida esposizione è caratterizzato da un’altissima densità d’impianto che supera le 5000 piante per ettaro a fronte di rese minime che si aggirano intorno a 1,6 kg per ceppo.

Inoltre, nel corso di una vendemmia manuale settembrina, vengono selezionate solo le migliori uve del vitigno, prezioso frutto della citata ed evoluta agricoltura biodinamica, organica, rigenerativa e sostenibile, che garantisce il totale rispetto dell’ambiente e del suo ecosistema, oltre a offrirci la massima espressione dell’autentica tipicità del territorio in cui sono nate.

Vinificazione:
Una vinificazione in acciaio in tini termocondizionati di uve leggermente surmaturate a cui segue una fermentazione malolattica e una successiva maturazione, sempre in acciaio, al termine della quale si procederà con l’imbottigliamento in totale assenza di ossigeno, per un periodo conclusivo di affinamento.

Come abbinare il nostro vino Trebbiano d’Abruzzo DOC di “Vigne Lomanegra”:
L’illustre trebbiano d’Abruzzo, elegante e ricercato, si è rivelato in modo encomiabile nella linea “Vigne Lomanegra”, un vino che certamente non dovrebbe mai mancare nelle nostre cantine, anche se siamo propensi a non destinarlo a un lunghissimo invecchiamento, pur essendone all’altezza, per evitare il rischio di non degustarlo nel suo pieno equilibrio, rischiando di affievolire le sue meravigliose caratteristiche.

Con un bel calice da vino bianco che sappia farci percepire appieno tutti i suoi aromi e a una temperatura di 8-10 gradi al massimo, lo vediamo accompagnato ad aperitivi, antipasti, cibi di pesce, piatti vegetariani, carni bianche, formaggi freschi o di media stagionatura. Immaginiamo delle tartine di salmone, spigola in crosta di sale, linguine all’aragosta, tagliolini ai fiori di zucca, un pollo al curry o un pecorino marcetto abruzzese.