Promozioni
Idee Regalo
ANNIVERSARIO 1967 PRIMITIVO IGT 14%
Note sensoriali
Colore: luminoso rosso rubino impenetrabile, con riflessi violacei e una generosa consistenza.
Olfatto: intenso con sentori di frutta e fiori freschi con predominanza di mirtilli, prugna, ciliegie, amarena, frutti di bosco e viola.
Gusto: asciutto e con una buona energia, fresco, alquanto tannico e sapido ben proporzionato a un calore apparentemente sommesso e una morbidezza avvolgente e alquanto convincente.
Un vino ben strutturato nel quale i sentori olfattivi si presentano puntuali al gusto con l’aggiunta di una bella mora e un delicatissimo amaricante di sottofondo.
Vendemmia
Proviene da una zona particolarmente vocata per la vinificazione, da antichi vitigni posti a una quota ideale per garantire una magnifica escursione termica e che godono di una magnifica esposizione.
Il Primitivo è il frutto di una vendemmia della prima decade di ottobre, rigorosamente manuale e di un’agricoltura particolarmente attenta all’ambiente.
Vinificazione
La vinificazione avviene in tini d’acciaio termocondizionati, al termine della quale segue una fermentazione malolattica e una successiva maturazione di almeno 4 mesi nelle vasche di cemento per poi essere imbottigliato in totale assenza di ossigeno.
Come abbinare il nostro vino Pecorino
Da servire sui 14°-16°, possibilmente con un bel calice ampio e stappandolo sempre qualche minuto prima di servirlo, così da permettergli di manifestarsi bene ed esprimersi al meglio.
Perfetto accompagnatore di piatti ben strutturati e saporiti e formaggi profumati, ma anche con aperitivi, antipasti, piatti vegetariani, grigliate di carne o al forno e formaggi di media e lunga stagionatura.
Immaginiamo dei rustici ripieni di verdure, risotto agli asparagi, agnello alla pugliese con patate, tacchino ripieno al forno o una crêpe di ricotta e funghi.
Bio
astronaut (proprietario verificato) –
Vino dal gusto deciso è proprio del
Primitivo
CLAUDIO DAL PRA’ (proprietario verificato) –
Molto buono e ottimo rapporto prezzo
aloiarmando (proprietario verificato) –
Ottimo,gusto fine,
aloiarmando (proprietario verificato) –
Ottimo,da accompagnare arrosti e carni rosse,
frank65-7 (proprietario verificato) –
Rimasto contento per la scelta fatta ottimo vino
mauroski960 (proprietario verificato) –
Ottimo vino. Deciso. Perfetto con carne.
giordani_fabio (proprietario verificato) –
Complimenti per la velocità di consegna!!! I vostri vini sempre favolosi sono una garanzia per voi produttori e per le nostre cene!! Bravi, Fabio da Roma.
fermidanilo (proprietario verificato) –
Intenso persistente con una nota dolciastra che non infastidisce affatto ,insomma uno spettacolo, come tutti i vostri vini
dav.zoffoli (proprietario verificato) –
Ottimo vino . Consiglio l’acquisto…
tiziano.morlacchi54 (proprietario verificato) –
Ottimo vino.
gandinid (proprietario verificato) –
Ottima scelta, ottimo con carne, colore vivace.
ondelliarmando54 (proprietario verificato) –
Ottimo vino, lo consiglio.