Montepulciano d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #1

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In questa prima video degustazione scopriremo Montepulciano d’Abruzzo DOC 4 Venti, un vino rappresentativo della linea biologica Torri Cantine, caratterizzato da un gusto autentico e senza forzature, in accordo con la filosofia della cantina.

Guarda il Video Post.

Francesco Properzi Curti – Sommelier Torri Cantine

Montepulciano d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #1

UNA VINIFICAZIONE FATTA IN TINI DI ACCIAIO NELLA QUALE, UNA VOLTA TERMINATA LA FERMENTAZIONE MALOLATTICA, È PREVISTO UN AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER UN TEMPO NON INFERIORE A 6 MESI.

QUESTO VINO È ADORNATO DI UN ROSSO RUBINO SCURO, QUASI IMPENETRABILE E CON I CARATTERISTICI RIFLESSI PURPUREI DI GIOVENTÚ.

AL NASO RIVELA UN GENEROSO BOUQUET DI FIORI ROSSI, DI VIOLETTA, GAROFANO, ROSA, CHE BEN SI ACCOSTA A UN SORSO DI VISCIOLE, MORE, PRUGNE, SOSTENUTE DA DELICATE NOTE BALSAMICHE.

UNA MORBIDEZZA SEDUCENTE E UNA FRESCHEZZA E UN TENORE ALCOLICO ADEGUATI A UN TANNINO MAI AGGRESSIVO, SEGUITA DA UN APPAGANTE FINALE MINERALE.

UN VINO DA BERE SUI 18-20°, SEMMAI APRENDOLO QUALCHE MINUTO PRIMA PER ABBINARLO POSSIBILMENTE A PIATTI BEN STRUTTURATI, COME GNOCCHETTI AL RAGÚ, COSTOLETTE DI AGNELLO (ALLA BRACE), ARISTA DI MAIALE AL VINO ROSSO MA ANCHE FORMAGGI SEMISTAGIONATI.

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